一部舌尖上的中國讓大家初步認識到鬆茸，也知道鬆茸是營養價值極高的食物。但是市麵上賣的鬆茸也的確價格十分高，所以如果食用方法不正確，就算是對這種珍貴食材的一種浪費。但是大多數人對鬆茸的了解也隻停留在紀錄片中出現過，有一定的印象這種層麵。
那麼鬆茸究竟是一種什麼東西呢？它為什麼會有那麼強的營養價值呢？鬆茸那麼貴是又有哪些特別的保健和藥用價值嗎？想要購買鬆茸的人都要首先了解這些基本的問題。
鬆茸學名鬆口蘑，別名大花菌、鬆茸、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 鬆茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。為白蘑科植物鬆菌的全草。 補腎強身、理氣化痰主治治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等症。性味歸經：淡，溫。入腎、胃二經。用法用量：內服：煎湯3-10克。鬆茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。鬆茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養價值和特殊的藥用效果。
通過上述內容的介紹，可以了解到鬆茸是一種真菌。對腸胃疾病等有很強的保健作用。用法用量也是極有講究。了解到這些知識之後，在購買鬆茸時就不會在抱怨說鬆茸太貴，也不會出現把鬆茸當成普通的菌類浪費性的食用的事情了。
