都說鹵水是靈魂，但自家做不必追求老湯老鹵，我總感覺外麵店家那號稱二十年的老鹵確實聽起來很唬人，但自家鹵貨貴在新鮮 ~~貴在方便和自由，貴在價格便宜量又足。快來看看怎樣做出這美味十足的鹵味呢!
原料：排骨、雞腿、熟雞蛋、冬筍、筍幹、豆結、蛋白肉、幹香菇、杏鮑菇、平菇、八角、香葉、桂皮、蔥薑、可樂、紅糖、老抽、生抽、蠔油、白酒、鹽等
做法：
1、蛋白肉、筍幹、豆結用水泡發，雞腿和排骨用水清洗後，再用開水焯燙，撈出控幹，各種菇類洗淨改刀，幹香菇需要事先泡發
2、高壓鍋內膽放入排骨和雞腿，放入豆結、蛋白肉和筍幹，放入菇類，放入雞蛋和冬筍，放入蔥薑幾片(以上原料依次擺入,按照難易成熟的順序)
3、加入八角、香葉和桂皮，加入香菇水，倒入老抽、白酒和鹽，加入可樂，加入白酒、生抽、蠔油，加入紅糖、可樂和開水
4、高壓鍋通電，45分鍾關火，燜1小時
小貼士：
1、用高壓鍋做鹵貨，生活省時省力，懶人第一選擇的廚具
2、材料越豐富越好，我手頭上就有這麼些食材~~，牆裂推薦菇類，鹵出來很好次，雞蛋是必加的，比鄉巴佬更好的~~~
3、高壓鍋內原料依次擺入,按照難易成熟的順序，把肉放最下麵
4、杏鮑菇，久煮不爛，多吃無負擔不胖人，口感很好很好~~~~
