一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家裏學著製作蒜蓉肉末金針菇，當然是更安全放心的。那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
1.如圖，備齊食材。
2.1金針菇用淡鹽水浸泡二十分鍾，殺菌。
3.2金針菇切掉根部。
4.12蔥摘掉頭和未端的黃葉子，擇斷，用清水洗兩到三遍。切成蔥花。
5.21蒜頭用刀拍扁，剝去外殼。切掉芥蒂，切碎。
6.1瘦肉洗淨，先切薄片。再切碎，剁成肉未。放適量鹽，用手抓圴勻，醃製入味。
7.2浸泡後的金針菇用清水洗多兩次。
8.鍋裏麵放適量水，調成大火把水燒開。
9.水燒開後，放金針菇進去焯一分鍾左右。（焯水時間不要過長，要不然不但影響口感，吃的時候也易塞牙縫哈）
10.焯過水的金針菇先用鍋鏟控幹水份，再用筷子把金針菇擺放在盤子裏麵。
11.鍋熱，放適量花生油。油熱，放蒜頭進去用大火翻炒出香味。調成小火。
12.放肉末進去，用鍋鏟把肉未劃散。改用大火翻炒至肉未變色。放蔥花，少許醬油。快速翻炒圴勻，即可關火。
13.成品圖如下。（先淋些汁在金針菇表麵，再把肉未圴勻的倒在金針菇周圍）
介紹的蒜蓉肉末金針菇，大家不妨去嚐試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
