世界如此美好，你怎麼忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也隻能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下麵，就請大家跟我一起學習下關於紅燒鮁魚尾。
1.鮁魚治淨，取尾部，兩麵橫向劃深刀，深至魚骨；
2.蔥切段，薑蒜切片備用；
3.香菜洗淨切碎，留一根漂亮的做裝飾；
4.準備好水澱粉；
5.鍋中入油，熱鍋涼油爆香蒜末；
6.下入鮁魚兩麵略煎；
7.烹入料酒；
8.烹入紅燒醬油，晃動炒鍋，使料酒和醬油分布均勻；
9.加入蔥薑，晃動炒鍋，至出香味兒；
10.加入適量開水，辦沒過魚身即可，晃動炒鍋使所有作料分布均勻
11.加入幹紅辣椒，如果喜歡吃辣，就把辣椒剪開；改善鍋蓋，轉小火燉魚；
12.期間幾次將湯汁澆在魚身上；
13.燉至魚基本成熟後，可以加點兒鹽調味兒，也可以不加，紅燒醬油挺鹹的；
14.燉至魚熟，大約7、8分鍾的樣子，將魚盛出裝盤；
15.鍋中湯汁大火煮沸，少量多次加入水澱粉；
16.、推出適合的濃稠度，並煮至再次沸騰；
17.將湯汁澆在魚身上；
18.撒上香菜碎，上桌開搓！
也許之前你沒有吃過紅燒鮁魚尾，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之後已經心動了。要相信自己的內心，順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
