每次看到電視上的美食節目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟著做,卻發現節目早已結束。別氣餒,今天小編就先來教您有關毛蟹炒年糕的具體方法步驟。
1.將辣椒洗淨,切好蔥,薑,蒜。
2.麵粉1大勺備用,年糕。
3.胡蘿卜洗淨切絲。
4.毛蟹用清水衝洗幹淨。
5.毛蟹清洗幹淨後切對半。(有點殘忍,我是閉著眼睛剁下的,原諒我吧毛蟹)
6.去掉毛蟹的心,胃後均勻沾上麵粉。
7.鍋內倒油加熱後,把粘好麵粉的蟹放入鍋內煎。
8.煎好後,再用鏟子翻炒均勻撈出。
9.鍋內留餘油,把蔥,薑,蒜,辣椒放入爆香。
10.再把毛蟹放入,加入生抽1大勺,料酒1大勺,白糖半勺,蠔油1勺翻炒均勻。
11.倒入開水半沒過蟹。
12.水開後,把年糕放入。
13.蓋上鍋蓋,中火燒2分鍾。
14.湯汁濃稠後,把胡蘿卜絲放入炒勻,加入少許雞精,蔥花炒勻即可。
15.製作好了,看,湯汁漂亮吧,都是蟹黃香啊~~
有很多朋友都覺得做菜很麻煩,不願意去動手,也有很多菜是比較簡單的,今天為你介紹毛蟹炒年糕就比較適合懶人來做,大家不妨去試試。