​老南瓜綠豆湯的做法是怎樣的？

使用老南瓜和綠豆搭配進行煮糖水的話，南瓜的口感會更加香濃，並且南瓜肉會更加厚實。老南瓜煮綠豆湯，是非常好的一款降火糖水，在夏天時候偶爾做一些這樣的甜品，吃起來是非常舒心的。

1、材料：南瓜，綠豆，白糖(冰糖也可以)，鹽

2、綠豆洗淨用少量鹽醃半小時(本人不用鹽，因為不喜歡那樣子的綠豆，用適量水先將綠豆泡著，差不多是泡兩小時左右，這樣煮的時候容易爛)。

3、將南瓜刮皮去瓤切成塊備用。

4、將醃(泡)好的綠豆放入湯鍋，放涼水適量(根據你自己的南瓜和綠豆的量來判斷)，煮開以後放入南瓜，待綠豆爆肚，南瓜綿軟就差不多了(煮的時候一般是在大火煮開5-8分鍾左右以後即用中火煮，快熟的時候用小火煮10分鍾，這樣的湯更好喝)

5、煮好以後將白糖放入即可，如果是冰糖就提前幾分鍾放就可以了，等糖熔化即可。