鯛魚片的做法是比較多的,比如說做成薄燒鯛魚片,蘆筍鮮菇炒鯛魚片等等,鯛魚不是單指某一種魚,它泛指海魚,鯛魚因為生長在深海地區,所以說它沒有有受人類環境的汙染,是非常健康的一種綠色食物,對人體的養生保健的效果非常的出色,製作的菜肴也非常的多,對人體健康是非常有益的。
鯛魚片怎麼做好吃
一、蒲燒鯛魚片
材料鯛魚背肉片4片、白芝麻適量、胡椒粉適量、雞蛋3顆、油少許、鹽巴適量、水1匙、醬油3匙、醬油膏1匙、紅糖1匙做法step1鯛魚兩麵都抹上鹽巴和一些胡椒粉(依個人喜好)step2醬汁準備好!之後先炒蛋喔!step3熱鍋後,加點油在蛋液裏下鍋去炒!下鍋後用中火,然後鍋鏟快速順時鍾攪伴,不用太久就可以先起鍋了! 轉小火開始煎鯛魚片!煮的過程加入醬汁~~~煮到醬汁變稠就可以囉!step4之後撒上白芝麻就完成囉!
二、蘆筍鮮菇炒鯛魚片
材料冷凍鯛魚1片、綠蘆筍1把、新鮮香菇6朵、辣椒1根、薑末酌量、醬油1大匙、味霖1大匙、香油1/2小匙、玉米粉少許、蠔油2大匙、泰式甜辣醬2大匙、米酒1大匙做法step1先準備好所需材料ˊ鯛魚片先以魚肉醃料醃漬入味ˊ(玉米粉等下鍋前再裹上)綠蘆筍去除根部粗纖維切段ˊ香菇洗淨切片ˊ薑切末ˊ辣椒切片備用step2將醃漬入味的鯛魚片均勻裹上少許玉米粉ˊ熱鍋ˊ加入油2大匙ˊ將魚片煎至兩麵金黃定型ˊ(然後先盛起備用)用原鍋餘油ˊ炒香薑末ˊ接著加入香菇和辣椒略為拌炒