醬香餅如今是一種很受歡迎的小吃,而且製作快捷口感好,很適合快節奏的都市人群邊走邊吃。要說醬香餅哪裏的最好吃,肯定是土家族醬香餅了,畢竟人家才是專業。但是我們為了吃一塊醬香餅不可能每天都去該食物的發源地,所以學會最正宗的方法才是王道。那麼正宗土家醬香餅配方都是什麼呢?
製作材料
醬類: 鹽、糖、榨菜、生薑、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十餘種調料配製麵的配方:特精粉,水,糖,絕密粉,發酵粉等。 純天然配料,不含任何添加劑。
營養價值
土家醬香餅中的麵粉中所含營養物質主要是澱粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。能量6389.75.千卡維生素B60.34毫克、蛋白質101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、葉酸270.2微克、膳食纖維14.38克、膽固醇2357.5毫克、維生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黃素0.73毫克、煙酸8.64毫克、維生素E4.36毫克、鈣411.2毫克、磷1003.75毫克、鉀1299.9毫克、鈉4344.85毫克、碘55.3微克、鎂277.7毫克、鐵10.22毫克、鋅3.46毫克、硒65.92微克、銅0.55毫克、錳0.76毫克。
市場分析
1.醬香餅為越來越多的朋友們喜歡,原因有兩個,一是醬香餅購買成本便宜,全部成本兩元一斤,並且不耽誤時間,一會就烤好,二是餅香脆,抹上辣醬,更是另人回味無窮。這無疑是香醬餅火爆的最主要原因。
2.土家醬香餅在國內具備了一定的品牌優勢。
3.土家醬香餅做好後,根據顧客的需要,用刀切成扇形小塊,論秤賣斤,一般一斤五元左右,利潤50%以上,銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝,經濟實惠,幹淨衛生,顧客可以拿著吃,走著吃,很適合現代人生活的快節奏。
4.土家醬香餅投資小,回報快,需求量大,市場廣闊,已成為眾多小吃創業者的首選項目。
5.認可度比較高,在大街小巷基本上都能看到土家醬香餅的小吃店,而購買的人都絡繹不絕。
6.開店方便,地鐵旁邊,公交站牌、小吃街,都是地理位置比較優越的地方。
醬香餅是大家比較喜歡的一種街頭常見小吃,甜香爽口。最主要的是,在最饑餓的時候能填充肚子。