很多人在吃飯時都是無辣不歡。辣椒在入口時會給舌頭帶來刺激感，從而滿足大多數人的需求。而且在一般情況下，生活在濕熱的地區更容易喜歡吃辣。辣椒還有驅寒的作用。而且吃起來特別下飯。那麼我們通常所吃的辣椒油是怎樣製作的呢？接下來我們就一起來看看吧！
原料：香料1千克(大料85克、桂皮85克、草果85克、香葉85克、小茴香85克、千裏香85克、山奈85克、香茅草85克、靈苔草85克、木香85克、沙薑42克、良薑42克、丁香25克、白蔻42克，其中，丁香放多了會苦，要放得最少，白蔻、沙薑、良薑放多了會酸)，郫縣豆瓣醬15千克，蔥節、薑塊各5千克，大蒜子10千克，熬去水分的鮮牛油25千克，菜籽油25千克，花生油25千克，料酒1千克。
製作：1、將香料打碎，放入料酒，泡30分鍾，將香料沒有吸附的料酒倒掉，這樣香料出味快。2、鍋下三種油，燒到三成熱的時候，下蔥薑蒜，小火熬至其發黃出香的時候，撈出蔥薑留大蒜（以讓蒜出更多香味），下豆瓣醬和泡好的香料小火熬約1小時左右至出香而不發硬時停火，入盛器，沉澱。
身中情花毒問#我想要自己在家裏做一些辣椒油，平時的時候可以拌菜一起吃，因為我自己特別的喜歡吃辣的東西，不知道辣椒油應該怎麼做才會又香又辣啊？大眾養生網小編解答：
醉酒灬憶紅塵問#我兒子一直以來就不挑食，但是就是一點，吃飯的時候一定要放點辣椒油才吃得香，但是一直是孩子她姥姥做的，這次我想親手做一次，因此想問下辣椒油怎麼做香
〈浪漫的煩惱問#平常我最喜歡吃辣椒了，因為辣椒能調節我的胃口，聽說油辣椒很好吃，但是我不會做啊，請問油辣椒怎麼做好吃？大眾養生網小編解答：首先把辣椒洗幹淨，再把
請ní繼續騷問#我非常喜歡吃油辣椒，尤其是那些又香又辣的，所以我想要自己進行製作，但是我發現似乎非常難以製作，每次做出來都不好吃，請問要怎麼製作呢？大眾養生網小
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