曲奇餅幹是我們在日常生活之中較為普遍的零食，很多人都喜歡吃，小朋友都不列外，鬆脆香甜的口味，一塊然後一塊，確實狠不下心慢下來。可是看了成分表的盆友都了解，這款曲奇餅幹無論是發熱量還是糖份全是蠻高的，確實不應多食。針對自己做的曲奇餅幹就不一樣了。
自做低糖粗糧曲奇餅幹
作法一
食物：粗糧小麥麵粉(自發小麥粉 麩皮 高粱米 苞米等)適當，純蜂蜜，生雞蛋，牛乳，核桃仁
製做流程：把核桃肉衝碎，純蜂蜜用溫開水調好，把核桃肉衝碎，純蜂蜜用溫開水調好，發醇一會，做好自己喜愛的樣子，隨便一點啦，放電餅鐺，烘幹烤香，很香太脆。
作法二
食物：低筋粉100g，紅梗米40g，墨米40g，火麻仁40g，小米40g，茶油100ml，鮮奶油50g，燕麥粉40g，芝麻40g，核桃肉40g，玉米糝30g，燕麥粉10g，白砂糖200g，生雞蛋1個
製做流程：
將全部的粗糧稱重好。用磨粉設備弄成粉末狀，越密就越好。核桃肉用破碎機破碎既可。稱重好低筋粉、茶油、鮮奶油和白砂糖，準備好生雞蛋。將茶油、白砂糖、核桃粉、鮮奶油也有生雞蛋混和翻拌。倒進粗糧粉再次翻拌。篩入低筋粉、發孝粉和蘇打。攪拌均勻。放進裱花嘴，擠在烘烤盤上。加熱電烤箱，170度，左右火，中高層，15分鐘就可以。十分的鬆脆，美味到爆。
小技巧：
加上了鮮奶油的曲奇餅幹非常美味可口。十分非常好，非常好實際操作，發熱量很低。質樸無華哦。
作法三
食物：棒子麵，小麥麵粉，白砂糖，鹽，蘇打，植物油，水
製做流程：
先將玉米麵粉，小麥麵粉，糖，鹽，蘇打混和勻稱，再添加油拌和後用力揉成粗顆粒物情況，隨後添加水簡易抓揉結團，(無需太用勁和麵，結團就可以)將麵糊放進薄膜袋選用擀麵棍壓一片，往返多壓兩下，大約一元硬幣薄厚，裁開薄膜袋按自身喜愛的尺寸切片，隨後用叉子在擀麵皮上戳兩下。小烤箱到170度放進電烤箱二十分鍾就可以。酥香的苞米曲奇餅幹攤涼後裝進密封性器皿內儲存。
