奶昔是很多人在夏天都非常喜歡吃的一種冷飲，但是，如何製作奶昔呢?奶昔是屬於冷飲的一種，經常我們可以在夏天的時候經常看到有人吃。而且現在市麵上，關於奶昔的口味也是有很多的，喜歡吃的人就可以根據自己的喜好來挑選自己愛吃的奶昔了。下夏天很熱的時候，這時候來杯奶昔，就會感到整個世界都涼快了。
一般的人吃奶昔都是在夏天的時候吃的，但是也有一些人在其他季節的時候也喜歡吃。而且大多數人吃的奶昔一般都是在商店買的，特別是對於小孩子來說，家人經常擔心奶昔的食品安全。如果會自己做奶昔，就沒有這些問題了。那麼，下麵就來介紹下如何製作奶昔?
奶昔有各種品味的。如黃金奶昔、草莓奶昔、雪花奶昔等等。
黃金奶昔的做法：
原料：鮮菠蘿250克，冰激淩150克、冰牛奶450克，碎冰塊適量，巧克力沙司適量、白糖100克，精鹽2克。
做法：
1)菠蘿切塊用淡鹽水浸泡後控幹，拌上白糖用攪拌機打1分鍾左右;
2)在菠蘿泥中加入冰激淩、冰牛奶再用攪拌機打30秒即成菠蘿漿;
3)將菠蘿漿分杯，加入2勺碎冰，淋上適量巧克力沙司即可完成。
草莓奶昔的做法：
原料：鮮草莓50克、牛奶227ml左右(1袋)、白糖20克。
做法：草莓洗淨用淡鹽水消毒後瀝幹，放入攪拌機中加入白糖、牛奶(冷藏過的)，打成漿狀即成。
用這種做法還可舉一反三的做其他水果的奶昔。
雪花奶昔的做法;
原料：牛奶450克，雞蛋3枚，白糖75克，香草香精3滴(沒有也可不加)。
做法：
1)蛋清用打蛋器(或筷子)順一個方向抽打至發泡，慢慢加入白糖，邊加邊抽打至成彭脹、發硬的蛋白膏，然後滴入香精拌勻;
2)牛奶煮沸後快速衝入蛋白膏中即成。
[注]蛋白膏要在不鏽鋼的器皿中抽打，一定不要混入蛋黃、水或油，否則不易打發。
奶昔有很多種，草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等。這些奶昔中加入了鮮果，富含有維生素C等物質，能夠使細胞黑色素沉著減少，減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙食用含有維生素C的食物還能提高免疫力，預防癌症、心髒病、中風等。
熱量:156.00大卡(652千焦)/100克
功效:心髒疾病，養顏護膚,其他功效
性質:介於寒涼和溫熱性質食之間，屬於平性食物，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。
所以，我們從上麵的介紹就可以看出，現實中關於奶昔的口味實在是太多了。有了這幾種奶昔的做法，大家以後想吃的時候就可以在家自己做了，當然前提條件是必須要有一些機器。還有需要注意的就是，奶昔很涼，所以一般人還是少吃為好，多吃容易傷胃。
