眉豆的功效與作用有哪些

眉豆這種食材在我們的生活中主要是用於炒肉或者煲湯的，而且眉豆生長的環境是比較稀缺的，所以我們在平時很少看到眉豆。其實眉豆這種食材含有很多的微量元素以及蛋白質，適當脾虛水腫的患者食用，可以緩解消化不良以及惡心等症狀。眉豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。健脾化濕主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女白帶過多。

特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌症病人服食。

患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。眉豆多食則性滯，故氣滯便結者應慎食眉豆。治療水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾。化濕消暑用於暑濕傷中，吐瀉轉筋等症。更好的保健身體健康，預防各種疾病的騷擾，但是要注意眉豆一定要炒熟之後才吃，否則會容易引起中毒的現象。