江團魚很多人都沒有聽過這樣的魚吧，或許你見過，但是你不知道它叫什麼，其實江團魚又叫長吻鮠，常在長江中下遊出沒，是一種不太常見的一種魚，而且也是一種美味的一種魚，營養價值也很高，現在我就普及一下江團魚的營養價值吧！
無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。
江團高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。富含生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料，以水溶液的形式貯存於人體組織中，易於吸收，對改善組織營養狀態和加速新陳代謝，抗衰老和美容又療效。
團魚味道鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。但是團魚並不是人們都適合吃，下麵幾類人就不能吃團魚。健康小常識
1、肝炎患者由於胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調等因素，消化吸取性能大大減弱。而團魚含有很豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸取，反而會加重肝髒負擔，嚴重時肝細胞還會大量壞死，血清膽紅素劇增，血漿濃度升高，誘發肝昏迷。
2、腸胃功能衰弱、消化不良的人應慎吃。特別是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化係統疾病患者不宜食用。健康飲食
3、失眠、孕婦及產後泄瀉也不宜食用。
4、團魚含高蛋白質和脂肪，格外是它的邊沿肉裙部分還含有動物膠質，不輕易消化吸取，一次不宜吃得太多。
看了這麼多的江團魚的營養價值，你有沒有想吃這種魚的想法呢，那就去外麵的餐館去吃一條，如果會做的話就去買一條做來吃。漂亮的姑娘們也可以多吃一點，可以美容養顏，而且上了年紀的女士也要多吃哦，可以去皺哦，但是一定要看看不能吃的人群，不要貪吃。既然魚的營養價值比較高，我們應該自己認認真真去學一下做魚，這樣在自己想吃的時候就可以做一條美味的魚，想想都開心。為了滿足自己貪吃的願望，為了自己的營養價值，行動起來吧。
