魚肉製品因為其豐富的營養價值而深受人們的喜愛,魚類還有大量的蛋白質而蛋白質是人們日常生活所必需的營養物質,而孕婦在懷孕期間應該多補充蛋白質,以確保肚子裏的寶寶健康的成長,但有些魚肉孕婦是不可以吃的。下麵就讓我們來一起了解一下孕婦能吃江團魚嗎?
一、哪些孕婦不宜吃甲魚
1、久病體虛、陰虛怕冷,消化不良、食欲不振者應慎吃。
2、凡脾虛、濕重、孕期及產後泄瀉的人也不宜吃,因吃甲魚後易引起胃腸不適等症狀。
3、過敏體質的人不宜吃甲魚。有人吃了甲魚後產生過敏反應,皮膚出現風疹塊的瘙癢症狀,並使胃腸道平滑肌痙攣而出現腹痛、腹瀉等。
二、孕婦吃甲魚的危害
1、對一般人來說,甲魚是一道營養豐富的菜肴。雖然它具有滋陰益腎的功效,但是甲魚性味鹹寒,有著較強的通血絡、散瘀塊作用,因而會帶有一定的流產風險,尤其是鱉甲帶來的流產風險會比鱉肉更強,因此孕婦應該少吃或者不吃甲魚為宜,特別是在懷孕早期的時候。
2、妊娠合並慢性腎炎、肝硬化、肝炎的孕婦吃甲魚,有可能誘發肝昏迷。
三、甲魚的特性及功效
1、甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑製肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。
2、甲魚亦有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。
3、甲魚還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”,對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
四、孕婦甲魚的食用技巧
1、甲魚與冬瓜搭配,潤膚明目減肥;與芹菜搭配,會引起中毒;用橄欖枝可以解毒,與莧菜搭配,會引起中毒。
2、胃口不好、有腸胃炎、溏便、感冒發燒的人,甲魚要少吃;死甲、變質的甲魚不能吃;生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症,煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。
3、甲魚肉的腥味較難除掉,光靠洗或加蔥、薑、酒等調料,都不能達到令人滿意的效果,在宰殺甲魚時,從甲魚的內髒中撿出膽囊,取出膽汁,待將甲魚洗滌後,將甲魚膽汁加些水,塗抹於甲魚全身,稍待片刻,用清水漂洗幹淨,甲魚膽汁不苦,不用擔心會使甲魚肉變苦。
4、甲魚的周身均可食用,特別是甲魚四周下垂的柔軟部分,稱為“鱉裙”,其味道鮮美無比,是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分,甲魚肉極易消化吸收,產生熱量較高,營養極為豐富,一般多做成“甲魚湯”飲用,又可做成美味的佳肴。