鮁魚的做法

1、鮁魚怎麼做好吃

紅燒鮁魚是好吃的一道菜，想要做好紅燒鮁魚就是可以按照我的步驟做，首先可以準備一隻鮁魚，收拾幹淨了備用，再準備一些蔥薑蒜、八角、花椒、糖、醋、蠔油、鹽和醬油。將鮁魚切小塊放在盆中，加鹽、料酒蔥、薑醃20分鍾。在鍋當中放上油燒熱了，放入鮁魚炸到金黃，再把蔥切段，薑切片，八角放入鍋中翻炒，緊接著就倒入醬油、醋、糖、蠔油、和水調成的料汁，把炸好的鮁魚放人加水大火燒開，小火悶10分鍾就可以出鍋了。

2、鮁魚餃子的做法

紅燒鮁魚是好吃的一道菜，想要做好紅燒鮁魚就是可以按照我的步驟做，首先可以準備一隻鮁魚，收拾幹淨了備用，再準備一些蔥薑蒜、八角、花椒、糖、醋、蠔油、鹽和醬油。將鮁魚切小塊放在盆中，加鹽、料酒蔥、薑醃20分鍾。在鍋當中放上油燒熱了，放入鮁魚炸到金黃，再把蔥切段，薑切片，八角放入鍋中翻炒，緊接著就倒入醬油、醋、糖、蠔油、和水調成的料汁，把炸好的鮁魚放人加水大火燒開，小火悶10分鍾就可以出鍋了。

3、家常燒鮁魚

鮁魚餃子是很好吃的一種餃子，首先就可以和麵，然後再準備餃子的餡料，鮁魚洗幹淨去掉骨頭和皮，然後就把魚肉剁成泥，在剁的時候可以加一些水，這樣就會非常有彈性。接著就是處理肉了，肉也是剁成肉泥，加到魚肉當中攪拌均勻，餃子餡就差不多做好了，再加一些配料，比如是放一些油，加一些韭菜，調料等可以根據自己的口味放了。醒好的麵團擀皮包上餡料就可以煮了，按照這樣做出來的餃子是很好吃的。

4、紅燒鮁魚的家常做法

家常燒鮁魚是很可口的一種家常菜，做起來也不是很難。步驟如下：1、洗淨鮁魚。2、準備大蔥段和蒜、八角、生薑。3、鍋裏放一些油，等油熱了以後，直接把鮁魚放在鍋裏煎。注意一定要等油熱了在放魚，以免黏鍋。4、煎到兩邊都金黃了以後加水，注意清水要沒過鮁魚，然後就可以放入蔥、薑、蒜、八角、豆瓣醬、醋、料酒、醬油還有雞精。5、大火燒開後轉中火慢燉20分鍾左右，等到魚湯開始濃稠的時候就可以關火出鍋了。接下來大家就可以開吃了。

5、熏鮁魚的做法

紅燒鮁魚是大家很喜歡吃的一種家常菜，要想做好紅燒鮁魚不是很難。準備一隻洗幹淨的鮁魚，切成兩公分左右的塊。把鍋燒熱了放入油，然後魚就可以下鍋了。等到鮁魚煎到兩邊都變色，變成金黃色的時候就可以加調料了。先加一些白糖，翻炒一分鍾左右，再加入蔥薑，等炒出香味的時候放一些醬油，醋翻炒均勻了加水、鹽大火燒開了，蓋上蓋子悶上10分鍾就可以了，最後可以在裝盤的時候放一些香菜點綴一下。

參考文獻