土豆的功效

1、土豆燒雞塊的家常做法

首先把土豆洗幹淨削皮之後用刀切成塊兒，放在幹淨的盤子裏備用。然後同樣把雞肉清洗幹淨之後剁成塊兒。最後把準備好的調料都改刀切成絲或片，放在案板上備用。在鍋裏倒入油之後，等油燒到七成熱，把雞塊放到鍋裏來回翻炒。炒出香味之後，把準備好的調料放到鍋裏，來回翻炒攪拌均勻之後，放入料酒和醬油。然後，把土豆塊兒加入到鍋裏，在鍋裏加入適量的開水。蓋上蓋兒燉煮一會兒之後，快出鍋前撒入青椒和鹽。最後再關火之後加入雞精調味，就可以裝盤了。

2、咖喱雞肉土豆的做法

首先把土豆洗幹淨削皮之後用刀切成塊兒，放在幹淨的盤子裏備用。然後同樣把雞肉清洗幹淨之後剁成塊兒。最後把準備好的調料都改刀切成絲或片，放在案板上備用。在鍋裏倒入油之後，等油燒到七成熱，把雞塊放到鍋裏來回翻炒。炒出香味之後，把準備好的調料放到鍋裏，來回翻炒攪拌均勻之後，放入料酒和醬油。然後，把土豆塊兒加入到鍋裏，在鍋裏加入適量的開水。蓋上蓋兒燉煮一會兒之後，快出鍋前撒入青椒和鹽。最後再關火之後加入雞精調味，就可以裝盤了。

3、土豆燜鴨的做法

先準備兩隻雞腿，把雞腿清洗幹淨之後，剔掉骨頭，然後把雞腿肉切成小塊，放在盤子裏用鹽和胡椒料酒醃製大約十幾分鍾。然後把準備好的胡蘿卜和土豆切成丁，放在盤子中備用。在鍋裏倒入油之後，等油燒到七成熱，把醃製好的雞肉放到油鍋中，翻炒到雞肉變色。把雞肉盛出放在盤子當中備用。然後再鍋裏添一點油，把胡蘿卜和土豆倒到鍋裏翻炒。等土豆丁炒到表麵發紅的時候在鍋裏加入適量的水，燉煮兩分鍾之後，再把炒熟的雞塊放進鍋裏。最後放入適量的咖喱塊和鹽，燉煮到咖哩塊融化之後，就可以裝盤食用了。

4、土豆雞翅的做法

首先把準備好的土豆洗幹淨削皮之後切成土豆塊，把準備好的薑蒜等改刀切成片。然後把鴨子肉剁成小塊，放在盤子中備用。放油，開火之後，把薑片和蒜片放到油裏爆炒到香味出來。然後把準備好的鴨肉倒到鍋裏來回翻炒，等羊肉差不多炒熟之後把土豆倒下去翻炒。然後在鍋裏加入適量的水，沒過土豆和鴨肉。把蓋子蓋上，燉10分鍾左右，看鍋裏的水差不多收幹了，就可以加入鹽調味，然後裝盤上菜了。

5、土豆燉芸豆的做法

把準備好的蔥薑蒜等切成片或者是絲放在案板上備用。然後選擇兩個土豆，把土豆去皮之後，切成塊兒，放在清水裏浸泡。把從冰箱裏拿出來的雞翅解凍之後，切成小塊，然後放在盆裏，用醬油鹽料酒薑片等醃製15分鍾左右。在鍋裏倒入少許油，熱後把雞翅放到鍋裏。煎到兩麵金黃的時候，撈出放在盤子裏。然後把土豆倒到鍋裏，煎成金黃色之後再把煎好的雞翅放到鍋裏翻炒。然後加入適量的水，等到水收幹汁後，撒入蔥花就可以裝盤出鍋了。

參考文獻