土豆臊子麵的做法

1、土豆臊子麵怎麼做

土豆臊子麵的做法是要準備好麵粉，將麵粉加水揉麵跟醒麵，醒麵的過程需要兩個小時。將土豆、胡蘿卜、香腸等食材切丁放在一旁備用。將鍋燒熱，並且放入適量的油，等到油溫七八成熱的時候將香腸丁跟胡蘿卜丁放入鍋中翻炒，翻炒一分鍾就把土豆丁放入鍋中翻炒，等到土豆丁變黃色的時候，加入豆瓣醬、生抽、料酒、調味料、清水等，水要沒過食材。將臊子煮熟即可。把醒好的麵揉成長條狀，把條狀的麵拉開對折再拉開對折成食用的麵條。然後將拉好的麵條放入煮沸的熱水中燙一下，然後撈出放入涼水中過一下，然後又放入鍋中煮開，放入食鹽等調味料，將已經做好的臊子舀一勺倒入麵條上，撒上香菜就做好了。

2、土豆臊子麵的做法

土豆臊子麵的做法是將火腿、木耳、胡蘿卜、土豆等食材切成丁狀。將切好的食材放入燒好的熱鍋中，等到食材有些變色的時候，再放入一些豆瓣醬進行大火翻炒，翻炒出香味的時候，將大火轉為中火，加入料酒、調味品以及清水進行攪拌。另起一鍋，加入大量的清水燒開，將已經做好的麵條放入鍋中，等水翻滾後，再加入一次涼水，如此的三次後，麵條熟透，將麵條撈出來，澆上臊子，撒上香菜或者辣椒油就可以了。

3、土豆臊子麵的營養價值

土豆臊子麵含有豐富的澱粉、蛋白質以及礦物元素，能夠對人體的健康起到很大的促進作用，並且臊子麵還含有豐富的氨基酸，能夠幫助人們更好的吸收營養，增強身體的免疫力。土豆臊子麵非常容易消化，能夠促進人體的腸胃蠕動，減少便秘的情況。土豆臊子麵營養價值非常的高，非常適合老人、小孩等食用，經常被稱為長壽麵以及健康麵。

4、土豆燒牛腩的做法

土豆燒牛腩的做法是先將牛腩清洗幹淨，將裏麵的血水都去除掉。將牛腩切成塊後進行焯水，把牛腩中的血末去除。將焯好水的牛腩放入高壓鍋中，加入清水、八角、料酒等，大火燒十五分鍾。將已經壓好的牛腩倒入菜鍋中，將已經去好皮的胡蘿卜跟土豆進行切塊放入鍋裏，大火進行燉煮，直到土豆變得軟爛就可以了，放入調味品，撒上香菜蔥花，土豆燒牛腩就可以了。

5、土豆的作用

土豆中含有非常豐富的澱粉和蛋白質，能夠促進骨骼的發展，促進青少年的成長以及改善老年人的身體狀況。土豆中含有豐富的維生素，對於皮膚曬傷、祛斑等有著非常好的效果。土豆中的維生素C能夠撫平人們煩躁的情緒，讓人們變得更加的平和。土豆中的維生素B能夠促進大腦的發育，讓你變得越來越健康。土豆中的膳食纖維能夠促進人體中的腸道進行活動，促進營養的消化，起到減肥、治療便秘的效果。土豆的作用非常的多。經常食用土豆身體會更好。

參考文獻