雞腿的做法大全

1、燒烤雞腿的做法

燒烤雞腿的做法簡介如下：首先將雞腿清洗幹淨，然後將食鹽塗抹在雞腿上，放置20分鍾左右；將醬油、香醋、白糖、蔥末、蒜末等放入一個碗中，攪拌均勻，將雞腿放在碗中醃製一個晚上；將烤箱預熱，待烤箱的溫度上升後，將雞腿放入烤製，一百八十度左右時烤製20分鍾就可以了，雞腿烤熟後取出，刷上蜂蜜繼續烤製10分鍾左右就可以食用了。

2、可樂雞腿的做法

可樂雞腿的做法如下：首先將雞腿清洗幹淨，然後將其切塊待用，胡蘿卜也切塊；將鮮蘑菇清洗幹淨後切成條狀，生薑和洋蔥切好待用；在炒鍋中放入食用油，倒入雞腿翻炒幾下後加入料酒，幹煸直至雞肉變色；加入一杯清水煮沸將雞肉倒入砂鍋中；依次加入胡蘿卜、蘑菇、薑片，倒入一罐可樂；用大火煮沸，待湯汁呈現濃稠狀時加入食鹽調味酒可以出鍋了。

3、紅燒雞腿的家常做法

做紅燒雞腿前首先要將雞腿清洗幹淨，並且瀝幹水分；將去皮的鵪鶉蛋放入鍋中炸至金黃後撈起備用；將生抽、料酒、大醬、白糖調至成醬汁待用；將雞腿放入油鍋中炸至雙麵金黃，倒入醬汁，加入生薑和辣椒進行翻炒；倒入適量的清水，加入鵪鶉蛋，用小火慢慢的燜；燜20分鍾以後雞腿就差不多熟了，這也時候加入食鹽進行調味就可以出鍋了。

4、炒雞腿的做法

炒雞腿的做法簡介如下：首先準備好雞腿兩隻，然後將其剁成塊狀，用開水焯一下去生，這樣不僅可以去生，也可以讓雞腿的肉質更加緊湊；待油熱以後，將雞腿倒入鍋中進行翻炒；加入蔥花、料酒、食鹽、花椒粉等繼續翻炒，待雞肉變色後倒入少量的清水，用小火燜五分鍾左右，就可以出鍋了，出鍋後加入少量的雞精或者是味精進行調味酒可以吃了。

5、雞腿燉蘑菇的做法

蘑菇燉雞腿的做法如下：將雞腿清洗幹淨，切成塊狀，生薑和蔥切好待用；在炒鍋中倒入適量的食用油，油熱以後加入花椒、蔥、蒜、薑片等爆炒出香味後加入雞腿，繼續翻炒；雞腿肉變色後倒入白開水，用大火燒開；將蘑菇清洗幹淨切塊，放入燉雞腿的過著呢；倒入料酒、食鹽進行調味，待所有的食材都熟透以後就可以轉成小火，收湯後就可以食用了。

參考文獻