粥的做法大全

1、菜粥的做法

菜粥是非常適合胃部粘膜受到損傷以後的人們去吃，這樣的話就可以起到修複胃粘膜的效果。首先人們在製作的時候就要把青菜洗幹淨以後用刀切成小段，並且還要瀝幹水分。然後再把米淘好後放入4倍的水，需要使用小火煮開，隨後再把青菜放到鍋裏麵，緊接著放入兩湯勺的食用油。蓋上鍋蓋以後煮5-6分鍾就可以打開鍋蓋，加入適量的雞精和食鹽，最後可以開吃了。

2、蔬菜肉末粥

蔬菜肉末粥人們在做的時候要將準備的菠菜洗幹淨以後切碎，往鍋裏麵放入少量的橄欖油，把蒜放到鍋裏麵爆香，放入已經切好的肉末炒熟為止，在炒的過程中可以加入適量的酒。等到水燒開以後可以放入大米，要煮到米開花之後才能夠放入早就已經炒好的肉末，直到粥已經變得濃稠後再加入菠菜。根據自己的口味加入調味料，煮開以後就可以的。

3、青菜瘦肉粥的做法

芹菜瘦肉粥在製作的時候要先把瘦肉切好，用胡椒粉和生薑等調味品醃製一下。在醃製的同時要把準備的青菜用水洗幹淨以後切成碎末，把電飯鍋裏麵的水燒開以後提前泡上一碗大米，粥一般都需要煮上二十分鍾左右才可以完全熟。然後加入已經醃製好的肉片，再倒入切好的青菜和少量的食用鹽煮一會兒，最後人們在起鍋之前要先將碗裏麵撒上少量的蔥花。

4、蔬菜瘦肉粥的做法

蔬菜瘦肉粥在做的時候就要準備好生菜葉、肉末和薑片等。將鍋裏麵放入適量的白開水，把大米倒入鍋中，大概需要中火熬製10分鍾左右，等到米變軟以後就可以變為小火。另外把一個炒鍋裏麵放入熱油，等到冒煙以後就可以放入薑絲爆炒出來香味，再放入肉末炒散，等到肉末變顏色以後加入少量的料酒翻炒。再把肉末全部都倒入煮的鍋中，攪拌均勻以後成為中火，最後把生菜洗幹淨以後放到粥鍋裏。

5、甜品粥的做法

甜品粥的製作方法其實是非常簡單的，最常見的一種甜品粥就要使用到花生和紅棗。將鍋裏麵倒入適量的白開水，放入花生仁，煮爛以後就可以倒入早就已經浸泡好的糯米，這個時候要倒入足夠的水。然後再加入紅棗，要改為小火慢慢的熬製，不然的話就會使得味道有所差異。最後可以放入紅糖，調節一下粥的味道，出鍋以後就可以吃的。

參考文獻