在懷孕期間,孕婦要加強飲食營養,所以常喝一些雞湯,而小雞分為公雞、母雞、閹雞等,對於喜歡吃公雞的孕婦朋友來說,了解公雞熬湯的相關知識是非常必要的,那麼,孕婦要怎麼熬湯呢?
1.孕婦的公雞可以用紅棗和黨參一起熬湯。作法如下:公雞切成塊,然後撈出瀝水,去血沫後洗淨備用。把雞塊、黨參、紅棗、生薑放入清水中煮沸,撇去浮沫,以文火燉半小時至半小時。把油菜心放入鍋內煮熟,再加適量調料即可。
2.孕婦的公雞可以用紅棗和冬菇一起熬湯。具體的做法是:將冬菇洗淨,切成塊狀,用溫水浸泡3-4小時,清洗幹淨後在表麵劃幾刀,然後把紅棗去核。水煮開後,放入公雞塊,撇去血。把原料倒進鍋裏。火燒開後,小火煮2個小時,期間需及時將浮在雞湯上的油移走,最後加入適量的鹽調味。
3.孕婦的公雞和竹蓀一起熬湯。製作方法:竹蓀用冷水浸泡半個小時,除去雜質,擠幹水分。把香菇泡軟、洗淨,切碎待用,雞肉切片,洗淨,用沸水煮沸,瀝乾。熱油入雞肉、料酒、薑、雞肉,翻炒出雞油;加半個鍋水燒開,加入香菇,開猛火將水煮開,再轉小火燉2小時左右;放入竹蓀後再煮半小時左右,加鹽和蔥花調味。
