烏魚有很高的營養價值，魚肉不僅含有很多的蛋白質，它吃下去也不會有太多的脂紡，對於孕婦來說是非常適合食用的。女性在懷孕期間經常吃烏魚還能夠起到改善貧血的問題，烏魚的含鈣量也比其它魚類都要高，所以說孕婦可以多吃一些烏魚，可以換著法做。
一、孕婦是非常適合吃烏魚的，烏魚中的蛋白質含量較高，達到了19.5克，脂肪含量少，含鈣量比其他魚類要高，還含有多種維生素和無機鹽，以及包括瓜氨酸，絲氨酸，蛋氨酸在內的十八種氨基酸，烏魚肉的蛋白質組織結構鬆軟，容易被人體消化吸收，能夠滿足孕期所需營養。此外烏魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，並且烏魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，十分適合貧血的孕媽們食用。
二、同時烏魚還有利水消腫的功效，如果孕期水腫比較嚴重的話，可以用烏魚，冬瓜切塊。一同煮熟，服用前放蔥白小段，食鹽少許。因為烏魚補脾利水以消腫，冬瓜為利水退腫之物;蔥有通竅利尿作用，故可增強療效。用於水腫較重而脾虛的病人。因鱧魚、冬瓜皆甘寒之品，故兼有濕熱者也適宜。
三、烏魚的食療價值
1.烏魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
2.適用於身體虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，烏魚為珍貴補品，用以催乳、補血;
3.烏魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
