蘑菇屬於菌類中的一類，蘑菇的品種有很多，我們經常食用的蘑菇營養豐富，富含有人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪，也是我們餐桌上一道美味佳肴，但是有一些在野外遇見的蘑菇很多是有毒的，請大家注意千萬不要誤食野外的毒蘑菇。
問題一
毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌，是指人食用後出現中毒症狀的大型真菌。目前我國已報道的毒蘑菇種類達400多種。毒毒蘑菇所含的毒素非常複雜，經烹調或曬幹均不能消除。食用毒蘑菇中毒後，病情凶險，病死率高，且無特效藥。蘑菇中毒根據臨床表現主要分為8種類型：胃腸炎型、急性肝損害型、神經精神型、溶血性、光敏性皮炎型、急性腎損害型、橫紋肌溶解型和混合型。
問題二
中毒表現：不同毒蕈所含的毒素不同，引起的中毒表現也各不相同，但一般可分為以下四類：
1.胃腸炎型：此型患者進食蘑菇後10分鍾—2小時出現無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉。恢複較快，預後好。產生此類症狀的蘑菇很多，如：紅菇、乳菇、牛肝菌、橙紅毒傘、毒光蓋傘、月光菌、臘傘、環柄菇等。
2.神經精神型：進食後10分鍾—6小時除出現胃腸炎型症狀外，尚有瞳孔縮小、唾液增多，興奮、幻覺、步態蹣跚等。
3.溶血型：潛伏期6~12小時，除胃腸炎表現外，還有溶血表現，可出現貧血、肝腫大等。此型中毒經用腎上腺皮質激素及輸血治療多可康複。
4.肝病型：進食後10~30小時出現胃腸炎型表現。部分患者可有一假愈期，然後出現以肝、腦、心、腎等多髒器損害的表現，但以肝髒損害最為嚴重。部分患者可有精神症狀。一般病程2~3周。病死率高。
