對於腎萎縮患者來說，由於腎功能受到了一定程度的衰減，在這個時候腎髒是比較虛弱的，要著重於保護，所以此時安排合理的日常飲食是非常重要的。它有利於腎功能的保護，控製腎功能進一步損傷的發生。對於一些營養物質的攝取，比如脂肪、蛋白質、維生素等，並隨時監控患者腎功能的恢複情況。
對於腎萎縮患者來說，脂肪盡量少吃，尤其不吃動物脂肪，應該吃含不飽和脂肪酸較多的植物脂肪。如果腎功能正常，蛋白質的飲食量可以不用嚴格限製，每天可攝入每千克體重lg；如果尿蛋白增多，血漿蛋白低，腎功能正常，可以給高蛋白飲食，每天每千克體重1·2～1.5g；如果有氮質血症，就要限製蛋白質的攝人量，每天每千克體重隻能供給0.6～0.8g，而且要攝入含必需氨基酸多的蛋白質。成人每天供給總熱能8.368~16.7361kg。無機鹽和維生素：飲食中應該供給含有維生素A、B、C、D以及無機鹽豐富的食物。水和鈉鹽：如果有水腫或者嚴重的高血壓，就應該食用低鹽或者無鹽飲食。如果嚴重水腫、尿少、心力衰竭，每天液體的人量就應該控製在1000ml以內。
食療的話，可以選擇薏米雞湯，將雞去淨毛及內髒，剁去腳爪，冼淨，入沸水鍋中氽去血水洗淨。黨參，薏米冼淨，生薑洗淨拍破，蔥洗淨用整棵。沙鍋加清水，放入雞，薏米，黨參，精鹽，生薑，蔥，胡椒，料酒，置大火上燒開，打去浮沫，改用小火慢燒2小時左右，至雞肉熟為度。從沙鍋中揀出薑，蔥不用，放入味精調味即成。此菜湯鮮味美，肉質細嫩，薏米香甜，有健脾和胃，化氣利水之功效。適用於慢性腎炎，腎衰多尿期，水腫，風濕疼痛，虛勞羸瘦，泄瀉，小便頻等病證，常食之可以健身防癌。
考慮到腎萎縮患者的年齡和身體的不同的情況，麵食可以適當的吃。不過對於一些比較硬的麵食還是少吃為好，如果吃餃子或者餛飩的話，對於餡的選擇盡量以素食為主。在平時的生活中要限製蛋白質的攝取，可通過適量地飲用牛奶、吃雞蛋來補充，這些食物含人體必需的氨基酸。
