腦淤血(cerebralheamorrhage)指非外傷性腦實質內出血,常形成大小不一的腦內血腫,有時穿破腦實質形成繼發性腦室內及(或)蛛網膜下腔積血。以高血壓及腦動脈硬化患者為主,臨床主要表現為中風發作、頭痛、嘔吐、意識障礙、偏身癱瘓及/或感覺障礙等,也稱為出血性腦卒中,是死亡率和致殘率較高的一種常見疾病。
患者神誌清楚,可食且無咳嗽,咽下無困難者應給予軟質消化、低糖、低脂、高蛋白食品,多吃新鮮蔬菜、水果,因為新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜和水果,不僅能減少便秘,還富含維生素C和微量元素,避免過飽,對胃腸道有強烈刺激。
吃清淡、少油膩、易消化、均衡的食物是最好的食物。要多吃新鮮的蔬菜和水果,因為其中含有維生素C、鉀、鎂等。維生素C能降低膽固醇,增強血管的致密性,防止出血,鉀、鎂對和管內有保護作用。可以多吃一些含碘豐富的食物,如海帶、紫菜、蝦米等,碘能減少動脈壁的膽固醇沉積,預防動脈硬化。避免食用神經興奮的食物,如葡萄酒,濃茶,咖啡和強烈刺激的調味品。另外,少吃雞湯、肉湯,對保護心腦血管係統和神經係統有益,且不能暴食。
無論是年輕人還是中老年人,在日常飲食中不要大魚大肉,暴飲暴食,這都是非常不好的飲食習慣。對腦淤血患者,健康的飲食應該以清淡為主,盡量吃低鹽低脂的食物,避免刺激、辛辣、油膩、生冷和不易消化的食物,保證身體所需營養豐富。此外,患者可多吃一些新鮮的水果蔬菜,對緩解病情也很有好處。
