溜肝尖的做法是什麼呢？

在飯店吃飯的時候，服務員上了一道菜叫溜肝尖，感覺很是美味。自己很想在家做一回，誰知道溜肝尖的做法是什麼呢？都需要哪些材料呢？

製作溜肝尖的時候，要把豬肝在清水裏泡一泡，去掉血水。把木耳用冷水或溫水泡好，泡好後的木耳最好撕成小塊。然後把胡蘿卜，青椒，蔥切成片或者塊，把泡好的豬肝去掉表麵的筋膜，用刀切成薄片，加入料酒，鹽，澱粉等，攪拌均勻。在炒鍋裏加入油，用蔥薑爆出香味，以後把豬肝倒進去，爆炒一下。等諸般變了色以後，把各種蔬菜倒進去繼續翻炒，加入少量的醬油鹽，勾芡出鍋就可以了。