可能許多朋友都覺得炸豬皮是不能食用的,其實不然,如果懂得正確的方法,炸豬皮也是非常美味的一道菜肴哦。對於炸豬皮的做法,可能技巧會在爐火的把控上麵哦。
那麼有哪些美食呢,像是豬,豬一身都是寶,它身上的東西都被人們所挖掘出來了,就像豬皮,我們可以拿它來炸,那麼怎麼炸豬皮才好吃呢,又要搭配什麼材料才好吃呢。
材料
豬皮,清油
做法
1.豬皮洗淨,放水煮開後,用刀刮去多餘的肥肉
2.然後用繩子串起來,掛通風處,晾幹!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全沒有水份那種~
3.鍋中放清油,同時,將豬皮放入,隨著油溫升高,豬皮會起泡泡,先撈出放涼
4.接著重新加熱油溫,將炸過一次的豬皮再重新放入,這次豬皮就會膨脹,成功的.家中的鍋都不大,所以,一次放一兩個豬皮就好,有些豬皮會膨脹的好大
5.豬皮就炸好啦!拿來煮之前,用清水浸泡變軟,切小塊後就可以拿來炮製美味啦