香菇青菜包子餡做法大全有哪些?

作者:chuxin  時間:2017-06-17 20:17:12  來源: 大眾養生網

包子是比較常見的一種美食,營養價值很高,而且吃法比較簡單,用外麵的麵皮包裹上裏麵的餡料,這樣吃起來很簡單,還能品嚐出不同的味道香菇青菜包子餡主要的調製方法很簡單,我們需要準備一些鹽香油和水,在調製餡料的時候要準備雞精胡椒粉和白砂糖。

香菇青菜包子餡做法大全有哪些?

材料

麵粉250克,青菜餡青菜200克,香菇10朵,水125克,白糖10克,鹽1克,酵母2克,油10克,饅頭改良劑2克(可不加),豆幹200克,白糖20克,鹽8克,胡椒粉3克,雞精3克

做法

1.容器中放水

2.倒入酵母,鋪滿水的表麵即可

3.加入白糖和鹽

4.加入色拉油

5.加入麵粉揉成麵團

6.揉好的光滑的麵團

7.醒發至2倍大小

8.用手插入麵團中不回縮即發好

9.準備青菜餡的材料

10.豆幹焯水

香菇青菜包子餡做法大全有哪些?

11.青菜焯水

12.青菜過涼

13.將豆幹切成粒

14.青菜擠淨水分後,切成粒,香菇泡軟後,切粒

15.加入調料攪拌好

16.取一份劑子擀圓

17.包入青菜餡

18.收口

19.包好的樣子

20.放入蒸籠中,稍醒10分鍾,蒸20分鍾

香菇青菜包子餡做法大全有哪些?

小訣竅

1,青菜焯水後,過涼包好的包子顏色不容易黃

2,酵母的多少和氣溫有很大的關係

3,蒸好的包子要及時取出,不然會沾在籠布上。

4,籠布在蒸之前要先沾濕,擠淨水份。

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