金鱒魚可以生吃嗎

作者:zhang2  時間:2018-01-14 09:40:57  來源: 大眾養生網

黃金鱒魚是不能生吃的。 金鱒魚是虹鱒魚的一個變種,它屬於淡水魚,而淡水魚攜帶的寄生蟲卻很多,生吃金鱒魚可能會感染寄生蟲,導致身體不適,所以吃金鱒魚時,煮熟後吃比較安全。 吃金鱒魚的方法主要有清蒸和紅燒兩種:1、清蒸鱒魚:首先用料酒、薑絲、鹽醃製半小時,再將青蔥絲、薑絲、幾片芹菜葉放到烹製盤上。 再放入蒸鍋內,大火燒開後將魚肉放入蒸鍋中,一般蒸10-15分鍾,蒸熟後,倒上醬油、醋,起鍋炸花椒油,淋在魚上即可食用。 2、烤金鱒魚:洗淨後,鍋內倒油煎至兩麵呈金黃色,放入蔥薑蒜、生抽、海鮮醬油及少量的水燉十分鍾,出鍋後適量的香菜,放入適量的香菜,然後加入生抽、海鮮醬和少量的水燉十分鍾,出鍋後適量的撒入一些香菜。

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