白蘿卜營養價值非常豐富，是一種比較常見的蔬菜，其做法很多，可以直接生吃、涼拌、燉、做湯或者醃製爽口的小菜。白蘿卜食用口感好，味道鮮美，促進食欲。同時還具有一定的藥用價值，白蘿卜可以防癌、止咳化痰、清熱益氣等，現在就來介紹一下家常糖醋白蘿卜醃製方法有哪些。
做法一：
材料：
白蘿卜
做法：
1.把白蘿卜洗幹淨，從中間切成兩半，然後再切成薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。將切好的蘿卜塊用少許鹽醃製大約半小時。擠出蘿卜的大量水分，同時也去除蘿卜的辛辣味。
2.用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁，再將醃好的蘿卜塊擠去水分然後放入調好的碗汁中浸泡入味。浸泡入味後就可以食用了，吃一塊酸酸甜甜的醃蘿卜，配上白粥或飯都不錯哦。
做法二：
材料：
白蘿卜
做法：
1.準備1根白蘿卜。準備好糖、白醋、鹽。白蘿卜洗淨去皮切成片。盡量切薄些，容易入味。切好的蘿卜片放盆子裏，加入鹽。攪拌均勻，醃製20分鍾。
2.20分鍾後，醃出白蘿卜好多水。倒出多餘的水分，用清水衝洗幾遍，加入白糖，倒入白醋。用筷子攪拌均勻。把蘿卜片對折，一片壓一片擺在盤子周圍即可。
