很多人都認為咖喱魚蛋在製作起來的時候非常複雜，實際上製作咖喱魚蛋隻需要一盒咖喱粉和速凍魚蛋就可以了。咖喱魚蛋在製作的時候需要放入少許的咖喱粉，咖喱塊，洋蔥也放入少許就可以。而速凍魚蛋的量取決於我們自己。咖喱魚蛋的做法非常多，我們今天要了解的就是正宗香港咖喱魚蛋的方法。
咖喱魚蛋的做法一：
1. 解凍魚蛋。
2. 放入油，蒜末，洋蔥末爆香。撒點咖喱粉炒香(沒有可不放,這個步驟是讓咖喱香味濃鬱點)
3. 加入魚蛋小炒一會兒，放入水沒過魚蛋，放入咖喱塊。
4. 等到咖喱汁滾了，小火煮五分鍾。關火，燜10分鍾。魚蛋會很入味，也很彈牙。
咖喱魚蛋的做法二：
1. 鍋內燒開水放入咖喱塊+咖喱粉，大概煮一鍋咖喱用了6g咖喱粉+三小塊咖喱塊，如果你覺得咖喱塊也不貴可以全都放咖喱塊不放咖喱粉。
2. 加入椰漿，如果沒有椰漿可以用牛奶代替。一小紙盒椰漿加了半盒。100g左右吧。
3. 熬20分鍾之後咖喱會越來越濃。放入土豆，也可以不放。土豆切大塊一點，不會那麼容易爛。
4. 放魚蛋煮一會，魚蛋浮上麵之後可以再熬一下入味，其實如果像我放了太多水煮出一大鍋咖喱，可以勺一點出來另一個鍋慢慢煮一下變濃稠，魚蛋出鍋就可以淋上濃稠的咖喱汁了。
5. 配上番茄醬辣椒醬開吃。
製作咖喱魚蛋的注意事情：
在製作咖喱魚蛋的時候一定要熬一下咖喱，要不然你會覺得加再多咖喱塊也不夠，滾了以後小火燉個20分鍾，這樣製作出來的咖喱魚蛋才是更加美味的。
