咖喱魚蛋的做法有很多，而且營養液非常豐富,吃起來和很勁道，它的主要成分是魚丸,還有油、鹽、糖、澱粉等成分。如果自己會製作咖喱魚蛋，和家人及朋友在家共同品嚐，再喝點啤酒，是一件很好的事情，這樣既經濟又實惠。咖喱魚蛋的做法也不是很複雜，讓我們共同學習一下。
食材
· 主料
· 魚丸
250g
· 洋蔥
50g
· 蒜瓣
4個
·
· 輔料
· 油
適量
· 鹽
適量
· 油咖喱
40g
· 白糖
2g
· 水澱粉
適量
· 牛奶
50ml
步驟
1.準備好所有的食材。
2.炒鍋倒油炒香洋蔥碎和蒜末。
3.再加入油咖喱。
4.炒出咖喱的香味。
5.放入魚蛋翻炒。
6.然後加入適量的清水。
7.煮上10分鍾後，倒入牛奶。
8.加入鹽。
9.再加入白糖繼續燉煮5分鍾。
10.湯汁半幹淋入少許水澱粉。
11.翻炒均勻關火。
還有一種做法：
材料： 1. 炸魚蛋一磅 2. 印尼咖哩粉三分一杯 3. 冠益咖哩醬半茶匙(嗜辛辣者可加量) 4. 蒜頭5粒 5. 檸檬葉2片(用手揉爛) 製法： 1. 把魚蛋出水洗淨,瀝乾水份. 2. 蒜頭去衣拍爛,用深鍋爆香蒜頭及印尼咖哩粉再下1升水, 水滾下檸檬葉,糖2茶匙 鹽2茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、麻油一湯匙、半茶匙冠益咖哩醬. 3. 湯再滾起放下魚蛋,慢火煮至魚蛋膨漲後熄火密蓋(小心滾瀉),浸約2小時至魚蛋入味 ps.印尼咖哩粉是調教香味,冠益咖哩醬是調教辛辣味.兩者份量可作加減.若吃完一磅魚蛋 還未滿足,可留湯再加煮魚蛋。後可留在家中吃街邊魚蛋喇!
