鯽魚湯美味，而且營養功效也非常不錯，營養價值很高，非常適合腸胃的吸收和消化，特別適合老年人和孩子，也特別適合哺乳期的女性，有很好的促進乳汁分泌的作用，在熬鯽魚湯的時候，放的材料可以根據自己的口感愛好來選擇，比如說可以放些蘑菇，可以放豆腐，可以放一些蔬菜等等。
熬鯽魚湯需要什麼材料
食品用料
河 鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精製油50克，薑5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
製作方法
1.玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。
2.薑蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。
3.河鯽魚去鱗，鰓和內髒，入油鍋炸至雙麵金黃色取出。
4.炒鍋置上火，下油加熱，放薑蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡 浮沫，倒入鍋內，上台即可。
鯽魚湯功效
鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯，含有全麵而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。
