1、外形區別：外形雖然兩者都是蘋果的種類，可是這兩個的外形還是有本質上的區別，花牛果的果皮比較暗一點兒，表麵有明顯的紋路，而蛇果就相對鮮紅一點兒，從邊角看有明顯的角度，並不是有弧度的，所以從外形還是可以區分出來的。
2、口感區別：蛇果的味道十分甘甜，而且咬一口會有很多汁液，而且外形非常紅潤，所以裏麵的營養非常豐富，而花牛果就比較鬆脆，味道香鬱可口，果肉疏鬆細膩，所以不同的蘋果偏愛的人群就不同，花牛果就受到中老年人的喜愛，而蛇果年輕人就比較喜歡。
3、甜度區別：喜歡吃甜食的人可能更會被蛇果的香甜口感所吸引，蛇果的老家加州原本就是一種陽光充沛的地方，能夠給蛇果帶來足夠的糖分，因此蛇果更適合喜歡吃甜食的人，而產自甘肅天水的品種花牛蘋果可能在水分上更加豐富，有人覺得蛇果的果肉水分不夠，可能花牛蘋果就更加適合自己。
4、價格區別：由於蛇果大多數是產於的，所以大多數的蛇果都是進口，價格也就相對的貴一點兒，而花牛果是產自甘肅，所以是國內盛產的蘋果種類，所以就沒有蛇果那麼貴。一般蘋果的單價在5-10元/斤之間，蛇果的價格通常在13-19元之間，可是現在很多商家都用花牛蘋果冒充蛇果來賣，所以大家一定要仔細看清楚。
5、營養價值：蛇果和花牛蘋果的營養價值是不相上下的，蛇果中含有15%的碳水化合物和豐富的果膠，而維生素的含量也是十分豐富的。蛇果中豐富的鉀含量還能幫助代謝體內的鈉，這樣就能減少高血壓的風險。而花牛蘋果也含有豐富的膳食纖維，鈣、磷、鉀等成分。這些營養成分可以給身體帶來更多的營養補充，增強人體的免疫力，這樣抗病能力就增強了。
蛇果要怎麼挑
1、顏色深紅：顏色越紅的蛇果證明自身吸收的營養很充分，蛇果一般是比較脆的，顏色深一點證明蛇果已經很熟了，這時候的蛇果是很美味的，蛇果味道香甜，果肉香脆，熟一點的蛇果水分會減少，吃起來會更粉一點，喜歡粉蘋果的不妨挑選顏色更深的蛇果，不過要注意的是最好聞聞蛇果的味道，沒有腐味，沒有熟過頭就好。
2、個頭偏大：蛇果比一般的蘋果要大一些，大家吃蛇果大一點吃起來更好吃，大個頭的蛇果證明蛇果發育的很好。蛇果有進口的也有國產的，國產的蛇果價格會稍微便宜一點，味道更麵，有時候在進口蛇果中混入了國產的也很難發現，購買的時候可以選擇顏色更明亮、個頭更大一些的蛇果。
3、有硬度：選擇蛇果的時候還可以用手指輕輕地彈，如果感覺有硬度，發出砰砰的聲音，證明蛇果的質量是很好的，如果蛇果變得特別軟，可能是裏麵變質了，就不要選擇了。
