豬小腸製成美食讓人們回味無窮，那麼它具有什麼營養呢?豬小腸營養豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質，加工腸衣的腸粘膜還是提取粘多糖硫酸酯類抗凝血藥肝素鈉的重要原材料，近年來研究證明肝素鈉還有降血脂作用。但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇183毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、消暑解暑、開胃消食、清熱、控製食欲、燃燒脂肪，豬小腸的這些食用功效可以在夏季為人們的餐桌上提供一道美食了。
除此之外，豬小腸的熱量(以100克可食部分計)是65大卡(271千焦)。每100克豬小腸的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。因此，豬小腸還是一種既簡單又美味還能夠有效減肥的食材。
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偽裝灬那麼累問#今天剛買了豬小腸，想自己嚐試著做一下，但是聽別人說如果清洗不當的話，做起來會有腥味要麼就會變得苦苦的，所以我想問一下怎麼清洗才是最好的呢？大眾養
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