說到蠍子怎麼吃?這個問題，可能很多人都是毛骨悚然的，因為在大多數人的記憶中，蠍子是有劇毒的，而且不小心被蠍子咬了之後，很可能會隨時喪命的，所以別說是吃蠍子了，一般人看到蠍子就會非常害怕，哪怕是在電視裏看到蠍子，心裏也會不舒服的。這種感覺就像被蛇要過之後，對於蛇的恐懼。
蠍子卻是有劇毒的，但是同樣蠍子也是可以吃的，而且隻要不是吃得太多的話一般是不可能中毒的。其實蠍子除了具有食用價值以外，蠍子的藥用價值也是相當高的，很多醫生都會用到蠍子來治病。下麵就來說說蠍子的吃法問題。
油炸蠍子，人間美味啊,可以祛風止痙,止疼.還可以美容.不過還是煎活蠍子比較好,營養口感具佳.在高溫下蠍子的毒會破壞掉,一般吃30隻不會中毒.
全蠍的藥用價值很高，用全蠍配成的中藥處方多達100多種。全蠍是人參再造丸、大活絡丹、七珍丹、保安萬靈丹、牽正散等30多種中成藥的重要原料，是我國中醫臨床常用的動物藥材。特別是近幾年，全蠍在治療疑難病症上發現有顯著的療效，如全蠍可治療脈管炎、血栓閉塞，蠍毒可治療心血管病、各種腫瘤、三叉神經痛等。這些應用使蠍子的需求量急劇增加。除藥用外，全蠍還可以製成滋補食品。隨著社會物質文明的進步，蠍子作為治療、保健佳品，倍受人們關注。蠍子酒、蠍子罐頭、速凍全蠍、蠍粉保健品相繼問世，“油炸全蠍”出現在許多宴席上。
此外，隨醫學的發展，蠍毒的作用被廣泛認識，蠍毒比黃金還貴，每千克約15萬元。1萬隻成蠍每年可提毒480克，因此，蠍毒的藥用價值遠遠高於蠍子本身。多年來，蠍子市場供給多依賴野生捕捉，但隨著化肥、農藥的大量使用，野生蠍子生態環境受到破壞，自然種群數量急劇減少，市場供不應求。目前全國產量僅能滿足需要的30%左右，市場價格穩中有升。
油炸蠍子，這是對於蠍子的最常見的吃法，也是最安全的一種吃法，而且油炸蠍子的口感還是非常不錯的，所以，現實中經常會有人來品嚐油炸蠍子，甚至有人會買回蠍子自己在家製作油炸蠍子。但是出於生命安全考慮最好還是不要買蠍子回來自己做著吃，那樣是很危險的。
