包子是我們中國人的主食之一,包子有很多種做法,我們可以根據個人的需要做出各種包子餡來,包子餡一般可以采用蔬菜和肉類,此外我們也可以采用一些菌類來做成包子餡,下文我們采用茴香搭配上豬肉一起來做成包子。豬肉茴香包子的做法簡單,我們隻需要幾個步驟就可以自製出豬肉茴香包子來。
豬肉茴香包子的做法
1.豬肉餡加入生薑末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、花椒粉、雞粉攪拌上勁
2.加入適量蠔油攪拌
3.最後加入蔥末,及適量芝麻香油攪拌均勻
4.嫩茴香摘洗幹淨,控水,切成末
5.加入到肉餡中
6.攪拌均勻備用
7. 酵母用水化開,再將用所有材料一起和成麵團
8.揉至表麵光滑,放溫暖處發酵
9.待發至2~3倍大時取出揉勻,排氣,下成劑子,擀成中間厚四周薄的皮
10. 麵皮上加入適量的餡
11.均勻的捏出褶皺,排在蒸屜上,無需再次發酵
12.鍋中加冷水,放入蒸屜,水開後轉中火蒸製15、6分鍾即可
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是包子,我們知道包子的做法有很多種,我們可以自製出各種各樣的包子來,上文詳細介紹了豬肉茴香包子的做法。相信大家都已經掌握了吧。