營養是指維持正常生命活動所必需攝入生物體的食物成分。現代營養學對於營養素的研究，認為營養素分蛋白質、脂質、碳水化合物（糖類）、維生素和礦物質（無機鹽）、水、纖維素7大類。例如每天吃的胡蘿卜，地瓜，大豆裏麵都含有豐富的維生素C。營養食譜的製定需要根據膳食指南考慮食物種類、數量的合理搭配。
營養食譜，顧名思義，即可以補充營養的食物譜，不同年齡不同體質對食物的要求不同，相應的食譜隻有合適的才是最營養的。生物從低級到高級，從單細胞生物到高等動植物，從水中生活到陸地生活，所處的環境不同，生態各異，其所需要的養料和攝取養料的方式也不相同。生物所需的養料，其元素組成，大量的有氫、氧、氮和碳。這些是組成生物體的蛋白質和儲存能量的主要元素。此外，還有少量的硫、磷、鈣、鎂、鉀、鈉、氯和多種微量元素，有些微量元素在生物體內僅有痕量。
早餐：炸醬麵、蒸紅薯
早點：皇冠梨、獼猴桃
午餐：大米飯、櫻桃肉、肉炒蒜薹胡蘿卜木耳、木瓜山藥湯
午點：蘋果、香蕉
晚餐：發麵餡餅、玉米麵粥
出於居安思危的考慮，很多人開始關注補充營養，但是補充營養不可過於盲目，需要根據自身需求，適量補充。比如處於生長發育期的兒童及青少年、孕產婦、中老年人群等，對營養需求的量都是不同的。不同人群最好谘詢營養師之後，製定屬於自己的日常膳食搭配，總之要均衡吸收各種營養。
