饅頭是很常見的主食之一，對饅頭的選擇可以放心進行，饅頭利於身體消化，而且吃饅頭對身體各方麵營養元素補充有很好幫助，不過對饅頭製作，也是要講究方式方法，製作饅頭不能隨意進行，否則製作出來的饅頭不會很好吃，那紫薯開花饅頭的做法如何呢，下麵就詳細的介紹下。
紫薯開花饅頭的做法：
原料：麵粉300g，紫薯2個，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g
做法：
1 紅薯去皮洗淨
2 切塊上鍋蒸熟
3 正好的紫薯用勺子壓成泥
4 將麵粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均勻
5 揉成光滑的麵團，在溫暖處發酵至2倍大
6 取三分之一的白麵團加紫薯泥揉成紫薯麵團
7 將剩下的白麵團分成小劑子
8 紫薯麵團也分成小劑子
9 取一白麵團擀成圓形，放入揉圓的紫薯麵團
10 包好收口
11 用刀子在其表麵劃十字
12 做好的紫薯開花饅頭
13 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鍾。大火蒸15分鍾，關火後燜3分鍾即可
小貼士：
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑製癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，並且還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。
在對紫薯開花饅頭的做法認識後，製作紫薯開花饅頭的時候，都是可以按照以上步驟進行，不過需要注意的是，在製作紫薯開花饅頭的過程中，對紫薯的使用，一定要適量的進行，紫薯使用不能過多，否則會影響到饅頭口感。
