食物種類比較多，在對食物製作上，要先對食物進行了解，不同食材含有的營養元素不同，對身體也是有不同幫助，羊肉是很多人喜愛選擇，吃這類食物對身體沒有影響，它含有的蛋白質較長，常吃對提高身體免疫力非常不錯，那羊肉手抓飯的做法如何呢，製作這樣佳肴也是比較簡單。
羊肉手抓飯：
材料
主料：大米400克，綿羊肋條肉250克，胡蘿卜80克，洋蔥200克，
配料：鹽3/2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，醬油2茶匙，料酒1湯匙，味精1/2茶匙，生薑10克，孜然1湯匙
做法
1、大米淘洗幹淨，用清水浸泡20分鍾。
2、羊肉洗淨，肥瘦分開切小塊;洋蔥、胡蘿卜切丁;生薑切片。
3、喜時煎鍋燒熱，放入羊肥肉丁，炒至吐油。
4、再放入瘦的羊肉，繼續翻炒3分鍾。
5、放入洋蔥和胡蘿卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、鹽、醬油、味精炒勻。
6、放入瀝幹水分的大米鋪平，再加入250毫升水大火燒開。
7、加蓋轉小火燜製30分鍾。
8、孜然放入鍋中小火炒香。
9、晾涼以後放在案板上用擀麵杖擀碎。
10、蔥切末。
11、燜好的米飯放入蔥末及孜然碎拌勻即可。
小訣竅
1、因為羊肉選的帶一些肥肉，所以不用再加油了。
2、把肥肉多炒一會，吃起來就不會太油膩了。
3、燜製的時候一定要把火關到最小。
4、水不能加的太多，否則就沒有曆曆分明的樣子了。
在對羊肉手抓飯的做法認識後，製作羊肉手抓飯的時候，都是可以根據以上方式進行，不過需要注意的是，在對羊肉手抓飯製作過程中，需要注意對它的製作時間一定要掌握好，這樣食物製作時間不能太短，否則製作後在吃，味道不會很好的。
