核桃是一種常見的堅果類，吃堅果能補充鈣劑，還能促進大腦神經係統的發育。在懷孕的時候吃核桃能給寶寶帶來很多的益處的。芝麻含有的黑色素很多，吃芝麻還能暖胃，使肌膚潤滑，頭發順滑烏黑。芝麻核桃糕就是將這二者結合起來的，做法也很簡單的哦，讓小編來告訴大家怎麼做吧。
材料
高筋麵粉250公克，杏仁粉100公克，糖粉350公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，奶油350公克，牛奶50公克，鹽5公克，黑芝麻30公克，核桃200公克，細砂糖30公克，蘭姆酒50公克
做法
1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3.核桃洗淨瀝幹後與細砂糖、蘭姆酒一起拌勻，放入預熱好的烤箱中以150℃烤約15分至熟備用。
4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的核桃與黑芝麻攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鍾後取出脫模即可大功告成了。
由以上小編的介紹，大家現在怎麼做芝麻核桃糕了吧。不妨趁周末的時候時間較多的情況下，在家裏都試試看看做。芝麻核桃糕這種糕點不但好吃，而且還是很營養的。做的時候主要就是要注意的是要控製好火候，不能太大火了，不然會烤焦的。
