南瓜中含有的維生素和胡蘿卜素對強身健體有著重要的作用，而且南瓜可以幫助我們預防癌症。南瓜粉的做法大全不盡相同，掌握其中一種即可，在生活中可以多做一做，給家人吃，同時也帶來了一份安心和放心，那麼南瓜飯的做法到底是怎樣的呢？怎麼做才是最好吃的呢？我們一起來學習一下。
南瓜，南瓜屬葫蘆科植物。在中國的大江南北均有栽種，其果實可食用，同時，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣，人們發現南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜飯的做法一：
1. 將南瓜去皮，切成3公分的丁；蝦幹、香菇用水洗淨，少許浸泡後，切絲備用；米淘洗淨，也浸泡（約一小時）；將臘腸切片備用
2.炒鍋內下少許油，放入蔥白炒香；加入南瓜稍微翻炒片刻，起鍋；再倒入臘腸、蝦幹、香菇翻炒，待臘腸出油變色便起鍋；
3將發浸泡蝦幹與香菇的水倒炒鍋內，加入米，再加入少量的水，控製在水沒過米一公分即可。加點醬油、鹽調味，蓋鍋煮飯
4.待飯煮開後，倒入2炒好的材料，炒均，再蓋上鍋蓋，把飯燜熟；散上蔥花，翻均，關火起鍋。
南瓜飯的做法二：
1.南瓜去皮洗淨切小粒
2.大米淘洗幹淨放入電飯鍋中
3.把切好的南瓜粒放在大米上
4.加適量清水，按下煮飯檔開始煮
5.煮至跳至保溫檔，在燜五分鍾即可
南瓜含有豐富的胡蘿和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發 生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營 養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝髒病變，提高人體免疫能力。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素固有成分，為人體生長發育的重要物質。南瓜中對人體的有益 成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等
通過以上學習，我們不難看出，南瓜飯的做法大全並不是很難，雖然南瓜的好處多多，但我們也不能把南瓜作為我們身體健康的唯一支柱，在日常生活中，還是要按時作息和正常的飲食習慣，這樣我們的身體才不會那麼容易就垮掉，也能更加認真的投入到工作中去。
