一個好的食材要通過好的手藝加工才能烹飪成吃貨們認可的美食，單單是靠著好食材是不能成就美食的存在的，如今美食琳琅滿目，那到底什麼樣的才叫好吃，好味道呢？吃貨的存在標誌著各種各樣的美食都逃不過他們的嘴巴，無論是普通常見的，還是奇葩不常見的。今天我們就來做一做芸豆燉雞肉這道菜讓我等吃貨來大飽口福吧！
工藝：燉口味：鹹鮮用時：50分鍾難度：中級掌勺
原料：芸豆、土豆、雞肉、胡蘿卜、西蘭花。
配料：油、鹽、生抽、大蔥、澱粉、薑片、八角、胡椒粉、雞精、幹辣椒。
做法：1、 將雞肉斬成大小適中的塊，用清水衝洗幹淨，放入瀝水盆中瀝幹水份，備用；
2、 蔥切段，薑切片；幹辣椒用清水略泡並瀝幹水分；
3 、將瀝幹水份的雞塊放入盆中，調入鹽、料酒、生抽、蔥段醃製15分鍾；
4、 土豆洗幹淨，去皮，切塊，備用；
5、胡蘿卜洗幹淨，備用；
6、芸豆，洗幹淨，備用；
7、西蘭花，洗幹淨，備用；
8、 熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃製好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥、薑、八角，繼續翻炒；
9 、炒至水分大部分消失，放入土豆,、胡蘿卜和芸豆，炒兩分鍾，倒入生抽、老抽，炒至土豆表麵呈略透明的黃色；
10、 在鍋中倒入熱水，水量與雞塊齊平，調入鹽，大火燒開，再用小火燉20分鍾，放入西蘭花;
11、 20分鍾後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可；
12、 關火，調入少許味精，最後盛入盤中即成。
美食萬裏飄出香味，看看圖片，吃貨們是不是已經迫不及待的想大快朵頤了，是不是已經口水流一地了，趕緊收拾收拾，再出手試試，保證質量，給親愛的家人準備一頓豐富的芸豆燉雞肉吧，不僅能滿足味蕾，更希望美食的誘惑能增添生活的樂趣。
