每次家裏有剩飯的時候，都特別的苦惱，扔了吧，可惜，不扔吧，不想吃，如果我們把剩飯做成炒飯，則可以解決剩飯這一問題，而炒飯也有很多種，今天我們要了解的就是菠蘿炒飯飯的做法大全，如果你感興趣的話，不妨來閱讀一下此文吧，相信會對你有所幫助的。
做法一
菠蘿半個、米飯一碗、黃紅菜椒各半個、洋蔥粒少許、蝦仁50克、青豆30克、甜玉米粒30克、黑胡椒粉5克、 泰式魚露2湯勺、鹽適量
1、將菠蘿肉挖出用淡鹽水浸泡。外殼做容器備用。
2、蝦去殼去蝦線切小段，紅椒、黃椒、菠蘿、切小丁備用。
3、鍋中放油，放入洋蔥粒炒香，放入米飯炒散盛出備用。
4、鍋內再次放油燒熱，將蝦仁炒至變色，放入紅黃椒、青豆、菠蘿、玉米粒翻炒片刻。
5、放入米飯翻炒均勻，調入魚露兩湯勺，鹽、黑胡椒粉適量。
6、將炒好的米飯盛入菠蘿做的容器內即可。
做法二
1. 將菠蘿肉挖出來，用淡鹽水浸泡後切丁，菠蘿殼保留充當容器；黃瓜、胡蘿卜、小烤腸，切丁或切片；青豌豆焯水至斷生撈出；鍋燒熱注油，油溫起來後下青豌豆、胡蘿卜丁，烤腸片煸香，再將玉米粒及黃瓜丁下鍋翻炒幾下，調入少許鹽炒勻後盛出；
2. 將隔夜米飯打散下鍋，就著鍋裏的餘油將米飯炒散，沿鍋邊分次加入生抽老抽，調入精鹽，胡椒粉少許，一邊掂鍋一邊大火翻炒均勻，
3. 將煸炒過的丁狀食材倒入鍋中一同翻炒；
4. 掂鍋旺火快速翻炒至飯粒香韌帶勁，醬色均勻，將菠蘿丁控水後下入鍋中，兜炒幾下起鍋，盛入充當容器的菠蘿殼中，即可食用。
小貼士
1.炒飯時火要旺，炒飯的速度要快，否則米粒易焦硬。
2.米飯的顏色要炒得均勻，醬油要沿著鍋邊澆入。
以上就是關於菠蘿炒飯飯的做法大全的介紹了，相信你也已經知道了它的做法了吧！上文中為大家介紹了多種做法，你可以選擇自己喜歡的方法來學習，當然，你也可以全部學習，看看哪一個比較符合自己的口味，學會了，自己就可以在家就享受到美食了，想想都非常想高興啊！
