黃瓜炒蝦仁這種食物我們想要在生活中製作它是比較簡單的，隻要我們將黃瓜進行切片，然後將蝦仁炒熟就可以將黃瓜放進鍋裏麵進行翻炒了，翻炒五分鍾後就可以出鍋食用了，所以我們建議大家可以嚐試一下黃瓜炒蝦仁的做法。現在就讓我們一起動手來學習黃瓜炒蝦仁的製作方法吧。
蝦仁炒黃瓜的做法：
(1)將青蝦去皮，用鹽水洗淨，加入酒和生薑少許，以蛋清與藕粉混勻掛漿;黃瓜洗淨切成小塊;蔥洗淨切蔥花。
(2)油入鍋內燒熱，青蝦人鍋炸至呈鮮紅起鍋。
(3)炒鍋加油少許，將黃瓜炒至顏色變青，加入雞湯及調料，並加入蝦仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少許即可。
蝦仁：
1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4. 蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表麵紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
黃瓜：
1.抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
上麵詳細的為我們介紹了黃瓜炒蝦仁的製作方法，建議持家的你們可以嚐試一下這種食物的做法。黃瓜炒蝦仁這種食物可以很好的補充我們身體所需的營養物質，因為黃瓜含有很多的纖維素，而且蝦仁含有比較多的蛋白質，是一種比較健康的食物。
