在我們平常的生活當中大多數人都比較喜歡吃土豆，土豆的做法也是多種多樣，可以炸著吃，可以蒸著吃，可以炒著吃，也可以燉著吃，牛板筋燉土豆就是眾多吃法當中較為常見的一種。
一、食材：
主料：
熟牛板筋400g土豆片200g孜然0g
副料：
洋蔥很多100g幹辣椒很多0g
調料：
鹽適量約4g生抽適量約4g
二、步驟：
第1步：土豆洗淨去皮，切片，泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽。將洗淨的土豆片取出瀝水。洋蔥洗淨切小塊。
第2步：鍋中放適量油燒熱，放土豆片不停翻炒，撒少許鹽，炒至土豆片起焦。盛出土豆片，將油瀝在鍋中。煎土豆片的油留用，放洋蔥幹辣椒小火炒香，放土豆片、牛板筋，在放孜然，放少許生抽，拌炒入味即可。
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