牛肉的做法

1、咖喱土豆牛肉

把牛肉清洗幹淨後切成塊，土豆也要去皮後清洗幹淨再切成塊，牛肉切塊後要放在水裏麵煮上一二十分鍾後撈起來。在鍋裏倒入適當的油，油熱後把土豆放入，炒一會後再把咖喱放進去，倒點水，炒到湯汁逐漸濃稠以後就撈起來待用，以後再在鍋裏放入油，把蒜跟牛肉一起炒，牛肉炒的變色以後再把咖喱土豆放入，加點水，先用大火燒開再改成小火慢慢燉，燉到土豆軟了為止就可以了。

2、牛肉蘿卜餡包子的做法

把牛肉清洗幹淨後剁成肉泥待用，白蘿卜要先去皮然後切成絲，薑蔥也要切碎。在鍋裏倒入油，油熱後把蔥花放進去加上包子的調料跟生抽一起炸出香味，炸出來的蔥花油舀起來，再把肉泥跟薑倒入蔥油裏，還有加點鹽跟花椒油還有雞精一起一起攪拌，將白蘿卜絲也放進去。在麵粉裏麵加上適當的水，揉成麵團，靜放著等它發酵，發酵後把麵團切成塊，擀成中間後周圍薄的麵皮，把牛肉蘿卜餡放入，包起來後丟進開水裏麵煮熟就可以了。

3、吃牛肉減肥嗎

如果想要減肥的女生，吃牛肉是最好的，雖然牛肉是葷菜，可能大部分人會以為牛肉是高熱量的食物，但其實相比羊肉而言，牛肉的熱量很低，因為牛肉大多是瘦肉。但是牛肉隻是不會再增加體重，並不能起到減肥的效果，想要減肥還是要適當的控製一下飲食還有多運動會比較好。在減肥期間想要吃肉的話，可以選擇牛肉比較適當，而且牛肉的營養價值很高，多吃有好處。

4、牛肉餃子餡的做法

把白蘿卜切成絲，薑蔥切碎，還有牛肉要提前放在水裏泡，泡出血水，然後把牛肉剁成肉泥，混合著雞蛋清、醬油及料酒等十幾種調料一起攪拌均勻，再放入薑跟蔥，醃製一會後待用。白蘿卜絲還要再用刀切碎，放入開水裏麵煮一下再撈出來放涼水裏麵，撈出來甩幹水，和牛肉餡還有蔥花一起攪拌，再加點紅椒油攪拌均勻，醃製一會後，牛肉餃子餡就好了。牛肉有很高的蛋白質，在在冬天吃還可以暖胃。

5、紅燒牛肉怎麼做

將牛肉提前用清水泡兩個小時，泡出血水，然後把牛肉切塊，放進裝有水的鍋裏放上薑還有料酒跟花椒粒還有蔥一起煮開，煮好後把表麵的泡沫舀掉就可以撈起來了。在炒菜的鍋裏倒入適當的油，油熱後加冰糖，冰糖融化以後吧牛肉倒進去炒均勻，再倒點生老抽調色，撈起來放在高壓鍋裏，加開水漫過牛肉燉上大概一個小時就可以了。在炒牛肉的時候都要用小火，牛肉要切成小塊一點比較好入味。

參考文獻