鴨爪兒的美味，不知道我們大家有沒有領略過，鴨爪是一種非常美味的東西，而且其中富含了很多的營養，長期使用可以有效的補充，我們體內缺乏的蛋白質，而且對於一些比較喜歡吃辣的朋友來說，更是一個福音，辣鴨爪雖然是好吃，但是很多人不會做，教給大家做辣鴨爪的方法，我們在家就可以吃到美味的鴨爪。
做法一：
、1.鴨胗洗淨放入沸水中氽燙約1分鍾後備用。
2.蒜苗、酸菜、辣椒切片備用。
3.熱一鍋，放入酸菜片氽燙一下後撈出備用。
4.作法3中放入作法1的鴨胗煮約10分鍾，撈出待涼後切片備用。
5.所有調味料加上蒜末拌勻後，即可淋於作法4的鴨胗，放入冰箱冷藏約1小時後，待食用時取出搭配著薑絲食用。
做法二：
1.鴨胗用鹽揉搓，並清洗幹淨後切薄片，越薄越好
2.加鹽，味精，一點點澱粉，料酒醃製20分鍾左右
3.配菜可根據個人需要準備
4.本來隻放上麵三種，妹妹說喜歡吃腐竹黑木耳於是又多加了2種
5.蔥薑蒜爆香，加入2勺老幹媽豆瓣醬和適量花椒炒香
6.加除黃瓜外配菜加2勺鹽翻炒
7.最後加入黃瓜，稍微翻炒即可，保留黃瓜的甘脆口感
8.炒一會後先裝在大碗裏
9.鍋內倒入高湯或者清水燒開，鹽味精都調好保持大火翻滾狀態，迅速倒入醃製好的鴨胗用筷子撥散，待鴨胗變色即可
10.將鴨胗用漏勺撈起鋪在配菜上，再把湯汁倒進去
11.蔥花和香菜切段撒在鴨胗上
12.鍋內燒熱油，下紅辣椒，花椒炒出香味，趁熱澆在香菜上
大家都可以通過鴨爪的zf內容來 ，幫助我們自己製作出來美味的鴨爪，美味的鴨爪一定是我們很多人的偶的人吃了一次就想在多吃一些，其實辣的食物，盡量是要少吃一些，吃多了會上火，有的體質比較敏感的，還會有痘痘的出現。
