蘋果拔絲的做法有哪些

作者:xiaobao13  時間:2015-12-10 19:54:57  來源: 大眾養生網

蘋果是我們國家盛產的一種水果,在大江南北都有種植,蘋果香甜美味,而且營養豐富,不僅可以補充豐富的維生素,而且還能夠,通便活血,是現代養生食品當中非常受到大家喜歡的一種,蘋果拔絲是用蘋果製作的一種養生食品不僅可以用來宴請賓客,作為甜點食用也是非常好的。

蘋果拔絲的做法有哪些

拔絲蘋果得關鍵就是熬糖的火候,時間短了拔不了絲,長了會有苦味,訣竅就是開非常小的火,看著全部是白泡泡變成小泡泡了,顏色微微發黃,很粘稠時下入蘋果,這個時候能拔出長長的絲,而且甜甜的非常好吃。

製作拔絲蘋果先將蘋果洗淨,去皮、心,切成3 厘米見方的塊。雞蛋打碎在碗內,加幹澱粉、清水調成蛋糊,放人蘋果塊掛糊。鍋內放油燒至七成熱,下蘋果塊,炸至蘋果外皮脆硬,呈金黃色時,倒出瀝油。原鍋留油加入白糖,用勺不斷攪拌至糖溶化,糖色成淺黃色有粘起絲時,倒入炸好的蘋果,邊顛翻,邊撒上芝麻,即可出鍋裝盤,快速上桌,隨帶涼開水一碗,先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口,更為香脆。

製作拔絲蘋果的時候,大家非常要注意的一項就是一定要去皮,這樣才能保證蘋果的口味,而且在製作的過程當中,對於熬糖的技術要求比較高。一般我們采用小火熬,可以將糖熬製的最合適我們使用的狀態。拔絲蘋果作為一種養生食品,它不僅可以改善呼吸係統情況,而且還能夠增強身體對於自由基等氧化物質的抵抗能力。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃