醃製蘿卜幹是蘿卜幹的一種做法，不同蘿卜幹的做法也是根據不同人的口味和要求決定的。不過就是因為有了這些不同的做法，我們才會更好的吸收到蘿卜幹的營養。不過隻有掌握了各種蘿卜幹的做法，我們食用起來才會更加方麵。我們知道蘿卜幹其實是把蘿卜曬製然後再進行加工得來的食物。
不管是什麼樣的時候隻有有不同的做法，才能吸引更多的人去食用它。醃製成的食物，它們的存放時間相對於其他的食物來說都是很長的，這就是為什麼那麼多的人喜歡把一些食物醃來食用的原因之一。那麼醃製蘿卜幹做法是什麼呢?
醃製蘿卜幹的做法
1、把買回來的蘿卜洗幹淨備用。
2、把它切成一條一條的，再用鹽醃製一天。盡可能地多放點鹽，不夠的話日後可能會很容易變質的.
3、醃製好以後就直接拿到太陽底下去曬，一定不能被雨水淋濕，曬起來一定要夠幹。
4、曬幹以後就把它放進壇子裏，要密封保存，要放在幹爽的地方進行存放。醃製好以後想什麼時候吃就拿出來吃就可以了。
小貼士
1、早上我們吃白粥的時候拿點蘿卜幹出來吃這樣是一種很好的搭配喲。
2、我i們在炒肉類的時候也可以加點蘿卜幹進去一起炒。
營養價值
蘿卜幹含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿卜幹的維生素B、鐵質含量高，是高級養生食物，有“素人參”之美名。科學家發現蘿卜幹含膽堿物質，有利於減肥，以及它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的澱粉等成分，能促進人體對營養物質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。
蘿卜幹的食療價值:蘿卜幹具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。
上麵講解了醃製蘿卜幹做法，它的主要材料就是蘿卜幹，之後就是根據個人的口味加入一些醬料，不過一般情況下我們需要的就是醬油還有一些蔥蒜。醃製的成品是需要經過一段時間的存放才能食用的，食用後我們就能夠吸收到蘿卜幹的營養。
