魚幹是將新鮮的魚經充分曬幹而成。蒸魚幹既有營養又很美味，今天就來給朋友們介紹製作蒸魚幹的方法，這種做法製作出來的蒸魚幹味道甜甜的，首先準備主料，主料包括魚幹半斤、2兩生薑。輔料則需要準備雞粉、水和適量的食用油。食材準備就緒了就開始製作過程了。
首先將買來的魚幹用水清洗幹淨，如果魚幹比較大，可以將魚幹一分為二的切成兩半，如果比較小，就不用切了。然後把生薑清洗幹淨，然後先切成薑片再把薑片切成薑絲，均勻的放到切好的魚片上，再在上麵滴上幾滴食用油和少許的雞粉，要是沒有雞粉用味精代替也可以。
將各種調料和魚幹拌均勻後，加入適量的清水，放到鍋中蒸大約10分鍾左右，就可以關火了。這樣美味又營養的蒸魚幹就製作完成了，接下來就是和家人朋友們大快朵頤了。由於魚幹本身就是帶有著淡淡的甜味的，所以在蒸魚幹時，即使不用再特地加什麼其他的調味料。
魚幹做出來也是很好吃的。由於魚幹都是經過高溫蒸煮、烘幹等程序精製而成的，所以魚幹的質量是穩定可靠的，既可以用海魚製作魚幹也可以將淡水魚製作成魚幹，魚幹所含的蛋白質非常多，而且在人體內很容易分解和被消化吸收。由於在魚幹的晾幹過程有可能進入細菌。
所以在製作蒸魚幹時，一定要將魚幹徹底蒸熟，從而達到殺滅細菌的作用，最好不要生吃魚幹。魚幹還是會有一些比較細小的魚刺，小孩子吃很容易吃到魚刺，被魚刺軋到就不好了，所以比較小的孩子盡量不要吃魚幹。魚幹脂肪含量比較高，所以對於正在減肥的人也不要多吃。
